怎么吃莲菜能养胃？莲菜还能止泻养胃你知道吗？

　　每种食物的存在都有它独特的用处，今天文章的主角是莲菜，又叫藕。就是很多文人墨客形容他人的境界，出淤泥而不染。生长在那样的环境下，怎能出落的如此洁白，而且营养丰富。莲菜能养胃止泻，是不是很少听说过呢，今天小编来告诉您怎么吃莲菜能养胃?莲菜还能止泻养胃你知道吗?

　　莲藕的吃法多种多样，而且中医认为莲藕对肺很有好吃，是滋阴润燥的佳品，快来看看莲藕要怎么吃才最养生吧!老一点儿的藕，糖分较高，纤维也比较多，养胃止泻可用老藕做粉，做成了粉，纤维虽然流失了，但它性味温和了，对养胃、止泻有很大的帮助，特别适合中老年人或是有胃溃疡的人吃。

　　一、嫩藕凉拌很是下饭

　　说到做藕，我最爱的，还是凉拌藕片。就这个时候，凉拌藕片每天不离饭桌。先焯一下，捞出，淋上蒜汁和醋，就可以直接上桌了。我的做饭经验是，鲜嫩的藕，口感较脆，比较适合凉拌、热炒，而老一点儿的藕则挺适合蒸炖、煲汤。

　　家中有小孩子的，更推荐这道凉拌藕片了，孩子要是没食欲或者是吃了东西不消化，就给他做这道菜，爽口的感觉会让孩子爱吃饭，吃得多。另外，藕中的纤维素含量挺高，吃完后，还可以帮助孩子排便，一举两得。当然，一定要切薄点儿，切小点儿，方便孩子吃下。

　　二、莲藕入汤清口更润燥

　　鸭肉炖藕，就是我很喜欢的一款汤。在煲汤的时候多放些莲藕，对身体很有好处。莲藕和鸭子都是生活在水里的，鸭肉最大的特点是不温不热，再加上性温凉的莲藕，就能清热祛火，滋阴润燥。尽量选新鲜的莲藕，老一点的鸭子，搭配上黑木耳，放入生姜等调味料，炖上3小时，出锅时再撒些盐，很香。另外，莲藕排骨汤、莲藕猪蹄汤都有不错的秋补效果，不过用莲藕入汤，最好是切大块，不然就煮烂了。

　　三、藕粉养胃又止泻

　　肠胃就比较弱，所以选藕时会挑选老一点儿的，做的时候，大多选蒸炖的方式，如炖砂锅菜，炖藕的时候一定要炖熟了，到酥烂的程度就可以了，用勺舀着吃，这样同样能达到养胃、止泻的效果。你也可以选择更简单方便的每天早晚服一袋ZL-Stachyose，ZL-Stachyose注重胃肠同调，胃肠互补的协调机制，从而达到全面复原的功能。老一点儿的藕，糖分较高，纤维也比较多，做成了粉，纤维虽然流失了，但它性味温和了，对养胃、止泻有很大的帮助，特别适合中老年人或是有胃溃疡的人吃。但是做成粉后，糖分也会增高，热量会增加5倍多，因此，血糖偏高或有糖尿病的人，最好还是不要吃藕粉了。

　　以上就是小编给您总结的关于怎么吃莲菜能养胃?莲菜还能止泻养胃的全部内容了，希望这个春节假期里面，您的菜谱里面会多加几道和莲菜有关的菜式。愿我们都好肠好胃好心情!