为什么春天容易犯困？如何缓解春困？春困的原因和缓解春困的食疗方法

　　1．薏莲猪脚汤

　　材料：薏苡仁30克、莲子30克，猪脚1只，红枣3枚，生姜3片。

　　做法：先将猪蹄洗净斩块用沸水稍焯，捞出洗净；红枣切开去核，然后连同洗净的其他食材一起放入砂锅内，加入清水2000毫升和白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1．5小时后调味即可。

　　功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝，适于解春困乏力。

　　2．金针豆腐瘦肉汤

　　材料：鲜金针菇150克，豆腐3块，干贝50克，瘦猪肉250克，芫荽100克。

　　做法：将猪瘦肉洗净剁碎，豆腐洗净切小块，干贝用温水泡软后拆成丝，金针菇、芫荽分别洗净拆散；然后用少许花生油稍炒猪肉碎、干贝丝，接着加入清水2000毫升、白酒少许，待煮沸后放进金针菇、豆腐、芫荽再煮沸5分钟，调味后即可食用。

　　功效：滋补肝肾、益气养血、滋阴润燥、开胃消食，适合一般人食用。

　　3．生鱼西洋菜汤

　　材料：西洋菜500克，生鱼1条（约500克），腊鸭肫2只，猪瘦肉250克，无花果3只，红枣3枚，生姜3片。

　　做法：生鱼宰杀去内脏洗净沥干，用少许生油微火慢煎至半熟；猪瘦肉洗净切块；腊鸭肫洗净切厚 片；红枣切开去核；西洋菜洗净。然后将生鱼、猪肉、腊鸭肫、红枣连同无花果、生姜一同放入砂锅内加清水3000毫升、白酒少许，先武火煮沸再加入西洋菜， 改文火煲1．5小时，调味后即可食用。

　　功效：健脾益气、清热生津、滋阴润燥，适合一般人食用。