砂锅第一次使用怎么开锅？使用砂锅小窍门

　　砂锅节能小窍门

　　砂锅做料理时，一般采用大火煮滚，再盖上锅盖，转小火后继续煮40分钟至1小时。如果想要省煤气，可以用以下方法。

　　1、盛装热食的砂锅煮滚后，放进装毛巾和报纸的篮子或箱子里。

　　2、再用报纸和布把砂锅层层盖住后，静置1小时即可。

　　砂锅使用注意事项

　　1、不可大火空烧

　　砂锅虽然耐高温，但使用时不可瞬间加温，也不可空锅大火干烧，避免热涨冷缩导致砂锅破裂。

　　2、热锅不可快速降温

　　刚煮过的砂锅不可立即放于金属或冰冷的物体表面，否则会因温度的瞬间变化导致砂锅出现裂缝，正确的做法是把热热的砂锅放于木板或隔热垫子上。

　　3、不可使用硬刷刷洗

　　陶土材料制成的砂锅硬度低，因此不可用金属刷或硬的菜瓜布刷洗，否则会刮伤表面。

　　砂锅本身有毛细孔、吸收性强，易吸收食物味道，因此每次使用后都要彻底清洗干净。如果长时间煮制或大火煲过后锅身变黑，可把砂锅先放进清洁剂或洗米水中浸泡一段时间，再清洗干净，或在清洁剂中加少许盐，有助清除油垢。