蒸螃蟹的最佳时间是几分钟 螃蟹蒸多久最好吃

　　五、清蒸蟹用此来保证蟹的水分，不是一般的隔水蒸，蒸螃蟹必须用冷水煮，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。蒸煮的时间掌握在15-20分钟之间。

　　六、清蒸螃蟹调料最关键，吃的就是这个味。选择有机酱油确保调味料的品质。营养十分丰富，有机酱油是普通酱油的两倍，更重要的它还有神奇的抗癌的功能。

　　调料准备两种，分别用成人的有机酱油和儿童有机酱油调配出来。满足不同的口味要求。

　　七、调料自主调配，如果嫌味淡，可以调料里加入陈醋、有机酱油和生姜丝。螃蟹是凉性的食物。生姜丝即能杀菌;又好吃。

　　陈醋有助消化之用，是吃清蒸蟹最好的蘸料;蘸着调料来吃，这样吃起来的蟹肉更觉香甜。

　　八、调入油泼辣子一勺。

　　九、加入香麻油一勺。另外还可以饮酒，也能起到杀菌暖胃的作用。经过以上方法处理过的螃蟹，蒸出来后个个丰满圆润，螃蟹肉和螃蟹黄全都保留其中，并且肉质鲜嫩，味道甘甜。