西兰花变黄了还能吃吗？西兰花应该怎么存放

　　西兰花变黄了之后还能吃吗？西兰花虽然外形和花菜相似，但是确比普通花菜营养价值要高，因此也是深受人们的喜爱，但是很多人发现西兰花购买回来之后不久就会变黄，那么西兰花变黄之后还能吃吗？下面我们就来看看吧

　　1、西兰花变黄以后最好不要吃

　　西兰花变黄是因为它无法得到阳光不能产生叶绿素引起的，它在变黄的同时，其营养成分也会出现大量的流失，多种维生素和矿物质和含量都会明显降低，这时人们再继续食用，也不能吸收到应有的营养，因此西兰花变黄以后不建议人们再接着吃，不过西兰花变黄以后不会产生毒素，相对来说还是比较安全的。

　　2、西兰花能直接保存

　　西兰花购买以后可以直接保存，在保存的时候可以用吸水的柔性纸把西兰花包起来，然后让它竖着放在冰箱的冷藏室中，这样可以让西兰花保存一个星期左右的时间，而且中间不会出现变黄的情况。

　　3、西兰花可以用盐水泡制以后再保存

　　平时购买西兰花以后，嫌太大不好保存时可以把它分成小朵，放在淡盐水中浸泡一个小时左右，再用清水洗净，这样可以把西兰花表面的灰尘和花中的虫害全部去除。洗好以后沥掉水分再用沸水焯烫一下，然后取出降温并凉干，再放入到保鲜袋中，存入冰箱冷藏，能保存十天左右不变质，食用时取出直接下锅就可以。