武汉特色小吃有哪些？

　　我们都知道每个地方都有当地的特色小吃，说起各地的特色小吃，武汉是不得不提到的一个地方，武汉的小吃不仅种类丰富，而且每一种都能让人吃得欲罢不能。今天我们就一起来盘点一下武汉的十大特色小吃，去武汉旅游的吃货们，一定不能错过。

　　1、热干面

　　热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各式热干面也风格各异，毫不逊色。

　　2、三鲜豆皮

　　三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴，后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮，色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。

　　3、“四季美”汤包

　　武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。

　　4、精武路鸭脖

　　在武汉，经常看到俊男靓女不顾形象的大啃鸭脖子，那叫一个香！特别适合火辣口味的人士。天气炎热的时候，吃点鸭脖子可以发汗，其性凉，味甘，温补，益气，与辣互相作用，可以益气养血。

　　5、面窝

　　面窝是武汉独有的地方性小吃，因四周厚而中间薄，呈凹状而被称为“面窝”。

　　6、糊汤米粉

　　糊汤米粉是武汉的特色小吃之一，与其他地方的糊汤米粉有很大的不同。要说武汉的糊汤米粉的独特之处，就在这“糊汤”上。

　　7、煎包

　　煎包是武汉另一特色美食，刚出锅的生煎包冒着热气，上面洒着葱花和白芝麻，金黄薄脆的底子，一个个看着就觉得可爱，味道鲜中带甜。好的生煎包不但是口味上佳，重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样，皮和肉的标准是对半，皮四钱，肉四钱，一个包子是八钱重。

　　8、五芳斋汤圆

　　现今的武汉五芳斋，已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，其汤圆、粽子、糕团等产品先后被授予“中国名点”、“中华名小吃”等称号。

　　9、糯米包油条

　　武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往复抹多次，甜得恰到好处，口感又细腻。糯米很白，蒸的火候较到位，米像是竖起来的，嚼劲大。

　　10、水饺

　　“谈炎记”水饺馆是1920年由黄陂人谈志祥创办，有独到的水饺制作工艺。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道工序，水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄，吃起来爽口润腹，余香满口。