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扬州最出名的特产是什么?扬州火烧哪家最好吃?(2)

2019-04-18 13:37:03来源:四海网综合

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  火烧

  扬州什么烧饼好吃?到了扬州,火烧是一定要尝尝的,扬州好吃的火烧其实不少,很多小巷子里面都会有火烧的摊子,将酥油揉进面团里面,在案板上反复摔打,再裹入猪油和葱花,按压成饼的形状,放进锅里。火烧的口感外酥里嫩,猪油加上葱花味道饱满,清香解腻,很多人都爱吃。

  酥头令

  只要是老扬州人,几乎都知道酥头令,酥头令是老扬州烧饼,也是当地传统小吃,口味有咸的和甜的两种,吃起来松软可口。酥头令的做法简单,将面团用碗扣在平底锅内,摊平,倒油,不停翻面,煎炸成金黄色,香甜好吃。

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