妈妈的节日 我们用一桌美食来报答“三春晖”

　　慈母手中线，游子身上衣。妈妈养育了你几十年，而我们却只能用这一天的母亲节时间想起来对妈妈的报答，这样的寸草心如何能报答得了那样的三春晖呢?在这母亲节来临之际，你会送妈妈个什么惊喜呢?不如给妈妈坐一桌美味佳肴吧，妈妈辛勤为我们做饭做了几十年，我们就让妈妈吃上一次不用动手的最香的佳肴吧!

　　这是一种永远的牵挂 这是一盘儿女的心血——香菇娃娃菜

　　盈盈绿意，抹不去妈妈大地般深厚的爱意;无论绿叶飘向哪里，那深沉的大地将永远是温暖的归宿。

　　主料：娃娃菜或嫩白菜(叶子多一点)2棵

　　辅料：香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精，香油

　　制作：

　　1.将娃娃菜或白菜叶卷起来;香菇去根部;

　　2.鸡汤少许入锅烧沸，加入切好的白菜和蘑菇，烧开;

　　3.加盐、鸡精、姜片和白胡椒粉调味;

　　4.加入湿淀粉勾芡，点半勺香油，即可出锅。

　　推荐理由：

　　1.娃娃菜：营养功效同大白菜差不多，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

　　2.香菇：香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂。

　　山药小排汤

　　美食作用：山药小排汤，老年食谱，汤菜，营养靓汤。母亲节送给妈妈们一道滋补健身的营养汤，也算是一份小小的礼物。

　　原料：小排400克、山药150克、枸杞10克、胡萝卜30克、生姜3片、猪骨浓汤口味的家乐浓汤宝1块、3碗水(约750毫升)。

　　做法：

　　1.排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

　　2.锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。

　　3.最后放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

　　推荐理由：汤白味鲜，营养滋补，适合老年人食用。

　　蚝汁黄金豆腐

　　主料：豆腐若干块。

　　调料：蚝油3大匙、香油1小匙、生粉2小匙、鸡蛋2只(打匀)。

　　做法：1.豆腐用盐腌15分钟，用细布或毛巾包好，压去水分;2.将豆腐沾上蛋汁，加入热油炸至金黄熟透，沥干油后上碟;2.加入蚝油、香油、糖，用生粉勾芡，将芡汁煮至热透，淋在豆腐上，即可上碟。

　　推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源，同时胆固醇含量很低。不仅是豆腐，由黄豆做成的各种豆制品都是妈妈们的良伴。为什么?因为黄豆是我们能吃的植物中极其少见含有植物雌激素的食物。雌激素是女人保持年轻的根本性物质，雌激素渐渐减少才致使我们渐渐衰老。尤其更年期及绝经后的妈妈们，适量补充雌激素，对改善更年期症状和生活质量很有帮助。豆腐好吸收，易调味，能做出花样百出的菜肴。豆类中的营养素有助于预防心血管疾病。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，专家说若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。对于母亲来说，这款菜就再体贴不过了。