端午节包粽子选什么米好 包之前需要提前泡一下吗

　　包粽子的米泡多久好吃：

　　一般都会建议久一点，能达到标准的时间是沥水30分钟，浸泡40分钟。

　　包粽子里的米一般是建议越久越好啦，因为浸泡的时间越长的话，进入米粒里面的水就越多，这样话就能将米的细胞壁胀破了，所以米粒里面的黏性才能完全释放出来，这样做的粽子口感很好哦，根据有粘性。

　　所以泡包粽子的米建议是泡个几天，在每天坚持给换水3次左右的时间，既能保证米不会变质，也能保证做粽子的米软糯香甜。

　　当然要是家里人喜欢吃硬一点粽子，那么其实米泡的时间一个小时左右就可以直接包粽子了，这样的口感粘度不是很大，而且吃起来也会比较有嚼劲哦。

　　总之，包粽子的米选择有两种，要是实在不知道选择哪种，其实可以两者都选啦，而且包粽子的米泡的越久，糯米的黏性就会随着时间增加而增加，所以喜欢吃软一点烂一点的粽子不妨就泡久一点，喜欢硬一点的就泡短一点的时间，看个人口味而定啦。