小龙虾价格跳水暴跌35% 今年夏天小龙虾自由终于可以实现了

　　多渠道分流扩大消费 精深加工延长产业链

　　从上游的养殖、中游的加工和物流，到下游的餐饮消费，小龙虾在我国串起了一个产值近4000亿元的庞大链条。这样一个千亿级的产业链，要如何避免波动，实现升级呢？

　　上午九点，在位于湖北潜江中国最大的小龙虾交易市场，商户们正在把早上刚刚收上来的小龙虾分拣、装箱、打包，准备发往全国各地。据负责人介绍，今年商户从原来的200多家增加到了500多家，与此同时，他们的线上商城也日益完善，2018年，他们线上线下整体的的交易额是48个亿，今年截至目前已经突破了60个亿。

　　湖北潜网生态小龙虾产业集团总裁田忠玲：我们今年达到80个亿销售额没什么问题，那么养殖面积增大，我们就应该更多去拓宽我们的那个空白市场。

　　电商平台销售，在小龙虾上下游企业的销售模式中占比越来越大。实际上近年来，一些主产地的加工企业也在不断开发新产品扩大国内市场。在湖北潜江，一家大型加工企业负责人告诉记者，他们企业年加工小龙虾3万吨左右，以前主要加工小龙虾虾仁等食品，95%以上的产品都是出口。

　　除了不断研发新的小龙虾食品，他们公司近两年也在向精深加工转型，在他们公司的空地上晒满了大片大片的浅白色小龙虾壳。据了解，这些小龙虾壳已经过褪色处理，将进一步加工提取甲壳素，用来制作氨糖，可以用于生产相关保健品、化妆品。提取甲壳素后制作的氨糖一吨的价值接近10万元。