猴头菇怎么泡 猴头菇的泡法技巧介绍 猴头菇浸泡洗涤蒸制全过程
2019-10-09 10:53:47来源：四海网综合
【猴头菇的蒸制过程】：
1、挤干水分的猴头菇放在案板上，用刀把猴头菇切成片或自己喜欢的形状。
2、切好的猴头菇放在深碗中，放入1片生姜和1小段大葱，加入少量的食盐，1匙料酒。
3、把1小碗鸡汤倒入碗中，以没过猴头菇表面为宜。
4、锅里放水，支好蒸架，把碗放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸约30～40分钟左右，蒸至猴头菇里面无硬心时取出，用温淘米水再次冲洗几次。蒸好的猴头菇再用来烹制其他各种菜肴。
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