自制奶茶用什么茶叶好？制作经典港式奶茶的方法

　　怎么制作美味的港式奶茶?

　　第一：(煮茶)

　　1.10克(10g/茶包)茶粉配250ml水(无量杯可用可乐瓶，一瓶可乐为500ml)。

　　2.先把水烧开。

　　3.将茶粉包放入煮茶容器(我用的是奶锅)，把开水对着茶包倒入奶锅过(相当于冲茶)。

　　4.用干净筷子将茶包翻面(注意不要用力压茶包或戳动茶包，以免茶味苦涩、茶包破漏)。

　　5.继续小火，煮3~5分钟。(第2次煮茶，注意盖上盖子)。

　　6.再将茶包翻面。

　　7.继续小火，煮3~5分钟。(第3次煮茶，注意盖上盖子)关火，盖上盖子，闷茶5分钟。

　　8.取出茶袋，沥干茶袋中的茶水(有条件的可以用纱布滤网等工具将茶汤过滤一遍)我用的是有滤孔的杯子。

　　第二：(热茶冲热奶)

　　港式奶茶的特点是，热茶冲进热奶这样保证茶和奶能够完全的融合，并发挥各自的特色。

　　正确方法：将黑白奶倒入杯中，微波炉加热中火1分钟，将上面煮好的茶汤倒入热好的黑白奶中，加入适量白糖(果糖味道会更好，想要了解请戳我)拌匀。冲调比例：下表作为传统配比参考，口味根据个人喜好，可适当调整奶、茶、糖的比例。港式奶茶，黑白淡奶：茶汤=1:3

　　100ml的黑白淡奶+300ml的茶汤+20克的糖。