自制奶茶用什么茶叶好？制作经典港式奶茶的方法

　　奶茶是现在年轻人非常喜欢的一种饮品，但是市面上的奶茶价格都是非常昂贵，小小一杯就要花费十几元甚至是几十元不等，可以说是非常暴利的行业了。于是有很多人就想到自己在家制作奶茶喝，那么你知道自制奶茶用什么茶叶口感好吗？下面我们就来看看吧

　　自制奶茶用什么茶叶

　　正宗台湾奶茶是用红茶。还有适合做奶茶的红茶中，最为着名的有印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。

　　阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，滋味浓郁，并有甘甜余味。

　　锡兰红茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般;其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。

　　专业的奶茶店用的是特制调配茶，每一家店都有自己的秘方和专业配茶师。一般配茶最少要用3种以上的红茶，只能告诉你其中一种是祁门红茶。

　　至于用锡兰，立顿,雀巢红茶包，那是年轻人自己想动手做，但是没有原料，也不懂红茶的口味，只好用那个，但是茶包的口味简直让人无法忍受。

　　好的红茶冲出来的奶茶，不苦，不涩，不黑，香醇，有回香。而茶包是苦涩味很重的。

　　至于伯爵茶也可以用，做出来口味比较重，在奶茶店里的成品名字就叫伯爵奶茶，也是比较好卖的。

　　至于用绿茶做奶茶是最近几年新出的奶茶的一个变种，属于新开发的，(比如：茉香绿奶茶)。