桃胶和花胶有什么区别？桃胶和花胶哪个更好？

　　​​​​​​​桃胶和花胶都是非常好的补品，桃胶是桃树上的一种树脂，因为具有活血、止咳的功效因此经常被做成补品和甜品。那么桃胶和花胶有什么区别？桃胶和花胶哪个更好？本篇文章我们就一起来了解一下。

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　　一、桃胶和花胶有什么区别？

　　区别一、来源不同

　　桃胶是桃等树皮在外力作用下产生伤口，利于自愈而分泌出来的树脂。 花胶又称鱼胶，并不是花草植物中提取的胶状物质，是鱼鳔的干制品。

　　区别二、外观不同

　　桃胶大多是不规则的块状，有些是泪滴状，大小不一，颜色有淡黄色、黄棕色，或琥珀色、半透明，质地干透坚硬，断面有光泽。 新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。

　　区别三、成分不同

　　桃胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，主要成分为碳水化合物。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白，含多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

　　区别四、药效不同

　　桃胶性性平，味甘、苦，无毒，有通淋、止痢、和血的功效，主治石淋、血淋、痢疾等症状。 鱼胶有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，能增强胃肠的消化吸收功能，增强肌肉组织的韧性和弹力，能加强脑神经功能，促进生长发育和提高思维和智力。