陕西特色面食有哪些？盘点陕西十大面食排放榜
2019-03-30 11:41:20来源：四海网综合
陕西是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一，有西周、秦、汉、唐等14个政权在陕西建都。这些历史为陕西增添了不少的历史文化底蕴，同时陕西的各种面食在我国也是比较出名的。那么，陕西都有哪些面食呢？
臊子面
臊子面历史悠久,尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗,起源于商周,清代已经很驰名。岐山臊子面以薄筋、光、煎、稀、汪酸、辣、香而著名。臊子面要求宽汤,即汤多面井突出酸辣味。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”这里的臊子就是肉末，肉丁的意思。
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