中国八大菜系分别指那些？八大菜系代表城市是哪

　　八大菜系分别代表哪些地区

　　01、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。

　　02、四川(川菜)——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。

　　03、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。

　　04、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。

　　05、福建(闽菜)——客家菜的代表菜系。

　　06、浙江(浙菜)——中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。

　　07、湖南(湘菜)——民间第三大菜系。

　　08、安徽(徽菜)——徽州文化的典型代表。

　　八大菜系哪个最受欢迎

　　有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士川菜是中国八大菜系之一，受到很多人的喜爱，其以善用麻辣调味著称，融合了各方特点，博采众家之长，享誉中外。川菜的代表菜品有很多，其中小面也是川菜中非常受欢迎的。