烟台特色小吃有哪些？推荐烟台六大特色小吃(2)
2019-03-07 16:10:57来源：四海网综合
卤驴肉
蓬莱的卤驴肉大家知道吗？这是一种传统风味小吃，据说已经传了三代，是地地道道的传统风味，特色鲜明。卤驴肉是南门外黄开基首创，他家的驴肉特别好吃，制作工艺很讲究，选用的是咸水下锅，煮到九成熟的时候捞出即可，切成方块换水加入入角、茴香、花椒、桂皮等多种香料，然后再用小火慢炖，肉熟之后加上少量的食盐，焖一焖即可，卤驴肉色香味美，鲜嫩可口。
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