常吃的海鲜种类有哪些？挑选新鲜海鲜的小技巧

　　蟹类

　　绝大多数种类的蟹生活在海里或近海区，也有些栖于淡水或陆地，通常以步行或爬行的方式移动。常见的蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等等。

　　食用功效：含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，还具有抗结核的功效。

　　禁忌人群：患有感冒、肝炎或心血管疾病的人群不适宜食用蟹类。

　　选购诀窍：选购蟹时，其壳背呈黑绿色带有光泽且腹部凸出来的都比较肉厚壮实，膏肥脂满；建议选购比较有活力且蟹脚越硬的越好。

　　海参

　　海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中，在中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，它同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

　　食用功效：具有提高记忆力、免疫力，延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等功效。

　　禁忌人群：患有类风湿、关节炎以及高尿酸血症的人群不适宜食用海参。

　　选购诀窍：在选购海参时，可以看它个头的大小也可以，海参的个头越大，说明它生长时间越长，营养价值也就越高；还根据它外表的刺，刺越多质量也越好。

　　鱿鱼

　　鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，是生活在海洋中的软体动物，它的营养价值非常高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品。

　　食用功效：具有滋阴养胃、补虚养气、调节血压、预防老年痴呆症等功效。

　　禁忌人群：患有湿疹、皮肤过敏以及三高的人群。

　　选购诀窍：建议选购体形完整、表皮光亮有弹性且体表带有褐色斑点的鱿鱼，千万不要购买纯白的，这类都是被消毒过，其中的消毒剂对人体有危害。