福州特色名菜一览 去福州一定不能错过的它们！

　　福州菜属于闽菜系，因为风味独特一直广受人们的喜爱，所有如果你到福州旅游一定要尝一尝当地的特色美食。这时候许多人都会问到到底福州特色菜有哪些？福州有哪些特色菜是最值得吃的呢？

　　福州特色菜有哪些？

　　七星鱼丸

　　七星鱼丸是一种特色包心丸子，起源于清初。因为丸子煮熟后浮在汤面，像星斗摇摆在太空之中，故名“七星鱼丸”。将鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉搅拌均匀，再包上新鲜的猪瘦肉或虾等馅料，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，吃起来鲜香可口。在一般的小吃店里均能吃到美味的七星鱼丸。

　　荔枝肉

　　荔枝肉是有名的福州特色菜，距今已经有二三百年历史了，因色、形、味似荔枝得名。荔枝肉做法讲究，将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块。因剞的深度、宽度均匀恰当，炸了之后，卷缩成荔枝形状，配上酒糟、香醋、白糖、酱油等。